Santa Cruz de la Sierra
19 Noviembre 2019

Solidaridad y compromiso son los ingredientes principales para que 12 jóvenes cocinen y repartan comida a cocaleros y policías de La Paz. Esta es la cuarta semana que preparan una variedad de platos y sándwiches, en una iniciativa a la que denominaron: ‘Cocina Solidaria’, según una nota de prensa.

Margot Ayala y María Danielle Cueto son las gestoras del proyecto que logró, por ejemplo, la entrega de 200 platos de ají de fideo para los afiliados a la Asociación de Productores de Coca (Adepcoca), además de 5O sándwiches el 4 de noviembre pasado.

 “Gracias a Dios hay personas maravillosas que se unen a nosotros, donando, dando sus manos y tiempo para preparar la comida, dando sus autos para poder hacerles llegar todas las donaciones y comida con las que subimos. A estas personas, sin conocer a muchos de ellos, las tendré en mi corazón toda la vida”, escribió Cueto en su muro de Facebook. Acompañó la publicación con fotografías de la entrega de los alimentos.

En entrevista con la Agencia Municipal de Noticias (AMN), Ayala contó que además de cocinar para ciudadanos del interior, acopiaron donaciones de frazadas y medicinas. También hicieron 5.000 sándwiches para el cabildo de cocaleros en el que participaron los presidentes del Comité Pro Santa Cruz y de Potosí, Luis Fernando Camacho y Marco Antonio Pumari, respectivamente.

Luego, tras el amotinamiento de los policías, empezaron a ayudar a los uniformados. “No podíamos llegar a Villa Fátima por los conflictos y empezamos a coordinar para ayudar a la Unidad Táctica de Operaciones Policiales (UTOP) y al Sistema Integrado de Seguridad Ciudadana BOL-110”, afirmó Ayala.

Dijo que actualmente preparan entre 700 a 800 platos a diario. “Trabajamos entre siete y 12 voluntarios, varía por día porque todos tienen sus actividades”, se refirió la voluntaria a sus compañeros que tienen entre 25 y 35 años.

Explicó que cocinan con las donaciones en especie y en dinero que aportan ciudadanos de Bolivia y residentes en Canadá, Estados Unidos y Europa. “Hay mucha solidaridad con este proyecto”, resaltó Ayala, a tiempo de invitar a que realicen donativos a través de la página de Facebook ‘Cocina Solidaria’.

Redacción: Leo.com      

Fuente: Radiofides

               

17 Septiembre 2019

Gatos y perros hacen muchas cosas raras.

¿Cuántas veces me habrán preguntado por qué comen hierba, a veces para vomitar unos minutos más tarde?

Un falso mito dice que lo hacen para purgarse, pero no es así.

¿O acaso sus mascotas siempre vomitan después de comerla? ¿Y por qué no suelen mostrar síntomas de encontrarse mal antes?

Simplemente, porque la purga no siempre es una explicación válida.

Veamos qué se sabe realmente sobre por qué perros y gatos comen plantas y si es bueno o no permitirlo.

Empezaré por los gatos.

Un hábito común

La mayoría de los dueños de gatos (si es que alguien es verdaderamente capaz de adueñarse de un animal tan independiente) te dirán que si Micifúz zampa un poco de hierba y luego vomita, es que está teniendo problemas estomacales y lo hace para purgarse.

Eso no es necesariamente cierto. En realidad, los gatos, esas mascotas tan sigilosas a las que nunca vemos satisfacer sus necesidades fisiológicas, comen hierba todo el tiempo.

Sus dueños solo se dan cuenta de esa práctica cuando encuentran vómitos verduzcos en el suelo.

Investigadores de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de California en Davis (EE.UU.) prepararon un trabajo de investigación cuyo protocolo consistía en que más de mil dueños de gatos (el único requisito era que los felinos tuvieran acceso a un jardín) pasaran al menos tres horas al día observando el comportamiento de su mascota.

Como muchos propietarios de felinos sospechaban, comer hierba es un hábito extremadamente común: el 71% de los animales lo hicieron al menos seis veces en el período de observación y el 61% más de diez veces.

Solo un 11% no mostró prácticas vegetarianas.

Mientras que el 39% de los gatos jóvenes (tres años o menos) comía plantas todos los días, solo el 27% de los mayores de cuatro lo hacía.

¿Cómo se explican los vómitos?

En cuanto a los vómitos, el número de gatos mayores que vomitaba después de ingerir hierba (30%) casi triplicaba al de jóvenes (11%).

Los científicos descartaron otra suposición común: que comer hierba ayuda a los gatos a expulsar bolas de pelo.

En una ponencia presentada en el Congreso de la Sociedad Internacional de Etología Aplicada celebrado en Bergen (Noruega) entre el 5 y el 9 del pasado mes de agosto, los investigadores concluyeron que el vómito es simplemente una consecuencia ocasional de comer hierba y no el objetivo.

Comer plantas es instintivo y hacerlo supone (o al menos suponía) un beneficio evolutivo para los felinos.

Numerosas investigaciones realizadas en carnívoros salvajes han demostrado que comen habitualmente plantas, como se puede comprobar observando los restos vegetales sin digerir que aparecen en sus excrementos.

Estudios sobre primates revelan que la ingesta de plantas no digeribles purga el sistema intestinal de parásitos helmínticos.

Dado que prácticamente todos los carnívoros salvajes sufren una carga de parásitos intestinales, el consumo regular e instintivo de plantas tendría un papel adaptativo para mantener una carga tolerable de parásitos en su sistema digestivo, independientemente de que el animal detecte o no los parásitos.

Basándose en investigaciones realizadas en animales salvajes, la hipótesis de los investigadores es que, aunque los mimados gatos caseros de hoy probablemente ya no tengan esos parásitos, la ingesta de hierba es una estrategia innata que probablemente evolucionó por primera vez en un ancestro salvaje (desde 2017, gracias a un trabajo de investigación publicado en Nature, sabemos que todos los gatos tienen un ancestro común) para aumentar la actividad muscular en el tracto digestivo y ayudarlos a expulsar los parásitos intestinales.

La investigación también respalda la hipótesis de que los animales jóvenes aprenden a comer plantas de los adultos.

¿Y los perros?

Esa conclusión refleja lo que el autor principal de la ponencia, Benjamin L. Hart, encontró en un estudio similar publicado en 2008 que analizaba la frecuencia del consumo de plantas en perros.

En esa investigación, el equipo también descubrió que los perros rara vez presentaban enfermedades antes de comer hierba y que el vómito era una consecuencia relativamente rara de comerla.

Además, la investigación también concluyó que la frecuencia de ingerirla no estaba relacionada con la dieta del perro o con la cantidad de fibra que engullía, lo que sugiere que no estaban tratando de compensar alguna deficiencia dietética.

Perro come hierba.Getty Images Los expertos aseguran que cuando un perro ingiere hierba no es porque esté tratando de compensar deficiencias dietéticas.

En ambos casos, Hart y su equipo plantean la hipótesis de que los animales más jóvenes comen más hierba porque su sistema inmunológico no es tan bueno para mantener a raya a los parásitos, y porque el estrés nutricional es más perjudicial para los animales en crecimiento que para los perros y gatos adultos.

También señalan que los gatos parecen comer menos hierba que los perros, lo que podría deberse bien a que las infecciones parasitarias eran menos frecuentes entre las especies ancestrales felinas, bien a que el hábito gatuno de enterrar sus heces y evitar las de los demás reduce la propagación de parásitos en comparación con los perros, que son muy aficionados a meter el hocico en asuntos ajenos.

El resultado es que comer hierba no es una señal reveladora de que un animal esté enfermo y, lo que es más importante, es un comportamiento instintivo que incluso el propietario más diligente no podrá impedir.

La mejor solución, sugiere el equipo de investigación, es asegurarse de que los gatos de interior (a los perros siempre hay que sacarlos) tengan asegurado un suministro regular de plantas no tóxicas para masticar.

Redacción: Leo.com      

Fuente: BBCMundo

 

                                   

  

 

16 Noviembre 2018

Fiel a la naturalidad con la que siempre se ha expresado sobre las ventajas e inconvenientes de ser una de las artistas más populares y aclamadas del actual panorama musical, la rapera Cardi B no ha dudado en aprovechar su última intervención pública para hablar directamente sobre los numerosos problemas físicos -y también psicológicos- que se desprenden de la etapa tan ajetreada que atraviesa a día de hoy, en la que tiene que compaginar los cuidados de su primogénita Kulture (cuatro meses) con los preparativos de un esperadísimo segundo trabajo discográfico.

“Hay ocasiones en las que parece que mi cuerpo se cierra por completo porque me siento abrumada ante todo lo que tengo que hacer. Al principio (tras dar a luz a su hija) trataba de perder peso para recuperar la figura y ahora estoy tratando de ganar unos kilos. Y me está costando mucho porque he perdido el apetito, aunque por lo menos el trabajo lo hago bien”, ha explicado al portal E! News.

Afortunadamente para ella, su marido Offset -componente del afamado trío Migos- hace todo lo que está en su mano para tenerla constantemente vigilada y, por tanto, es capaz de identificar con rapidez aquellos momentos en los que la estrella del hip hop necesita “desconectar” por completo de tantas obligaciones, así como la mejor de las soluciones para que Cardi pueda relajarse.

“Me resulta muy complicado desconectar de todas estas cosas, pero al menos tengo un marido que me dice: ‘¿Sabes qué? Necesitas salir de aquí, irte de vacaciones‘. Y el otro día me llevó a la República Dominicana para disfrutar de unos días de descanso, y también cogió mi teléfono para asegurarse de que no lo miraba ni un segundo”, ha revelado en la misma conversación.

Redacción: Leo.com                        

Fuente: Showbiz

 

16 Noviembre 2018

Si te preocupas por la salud y por el físico, y sobre todo no quieres engordar, ya puedes estar tranquilo.

La pasta, no te hará ganar kilos de más, siempre y cuando comas saludable.

Los carbohidratos siempre han tenido mala fama. Hay personas que los eliminan de su dieta por completo y se hacen adictos a las proteínas, pero un reciente estudio del Hospital St. Michael, en Toronto (Canadá), sugiere que la pasta no es tan nociva.

«La investigación concluyó que no contribuye al aumento de peso o al incremento de la grasa corporal», asegura el autor principal, el doctor John Sievenpiper, científico clínico del Centro de Modificación de Riesgos y Nutrición Clínica del hospital.

El problema con los carbohidratos es que en su mayoría son rifinados y poseen un alto índice glucémico, lo que causa incrementos de los niveles de azúcar en sangre, como es el caso de la patata, el arroz y el pan blanco. Pero no ocurre lo mismo con la pasta.

«Al ponderar la evidencia, ahora podemos decir con cierta confianza que la pasta no tiene un efecto adverso sobre los resultados del peso corporal cuando se consume como parte de un patrón dietético saludable», afirma el doctor Sievenpiper.

Lo que sí hay que tener en cuenta es la preparación, ya que no hay que abusar de las salsas ricas en calorías y basadas en productos grasos, como aceite, mantequilla o nata.

También hay que tener en cuenta la cantidad y frecuencia con la que se consume la pasta, que es fuente de vitaminas, minerales y fibra. En una dieta equilibrada, sería suficiente con dos o tres raciones por semana.

Redacción: Leo.com                        

Fuente: Isalud.com

 

31 Agosto 2016

Ni azúcar, ni edulcorantes varios... una forma diferente, y más saludable, de endulzar la comida consiste en oír determinados sonidos. Es lo que se denomina sazón sónica.

Con este sistema, engañamos a nuestro cerebro hasta el punto de que, en función de los tonos musicales (y de su volumen), podemos acentuar la dulzura, amargura o lo picante.

La dulzura sin calorías

La sazón sónica forma parte del corpus de investigaciones de Charles Spence, psicólogo experimental de la Universidad de Oxford (Inglaterra). Una pieza musical 'dulce' puede ser 'Tubular bells' de Mike Oldfield de 1977. Una amarga, una colección de cantos goliardos de los siglos xii y xiii, tal y como señala Spence:

Esos tonos bajos de Carmina Burana de Carl Orff hacen que, si estas comiendo algo que tenga alguna nota amarga, la podrás sentir más intensamente.

Pero ¿realmente el simple sonido puede evitar que sazonemos demasiado un plato o consumamos más calorías de la cuenta? A juicio de Spence, a medida que se amplíe la investigación, así será:

Podemos acentuar la dulzura sin añadir calorías sencillamente conociendo estos sorprendentes vínculos entre el sentido del gusto, por un lado, y el de la audición, por el otro (...) Piensa en las personas que deben seguir una dieta baja en azúcar, como los diabéticos. ¿Podríamos crear listas de reproducción de música adecuada para que la escuchen a la hora de comer y degusten el mismo sabor dulce que se les ha prohibido? Hasta ahora sé que satisface el deseo de dulzura por un día, pero tenemos que investigar más para poder asegurar que si escuchas los mismos sonidos dulces por un año, van a seguir teniendo el mismo efecto.

Por regla general pensamos que el gusto y el sabor se generan en la boca, en la lengua, pero a través de diferentes estudios nos hemos percatado de la importancia de la nariz, de lo que ves, del sonido y del tacto en todo el proceso.

Redacción: Leo.com.bo

 

Fuente: Isalud.com

30 Agosto 2016

Un internauta anónimo que afirma ser jefe de turno en un restaurante Subway en el Reino Unido ha sugerido a los usuarios de Reddit que le "hagan preguntas sobre Subway", dejando claro que no estaba hablando en nombre de su empleador. "Conozco todos los pormenores y secretitos sucios. Pregunte lo que quiera", ha anunciado.

Una de las preguntas que le han hecho ha sido qué productos recomendaría evitar y cuáles diría que son de alta calidad, seguros, o mejor preparados.

"El pollo apesta cuando lo sacas de la bolsa"

Entonces, el trabajador anónimo, que utiliza el nombre 'SubwayworkerUK', ha confesado que evitaría el pollo 'chipotle' y el pollo 'teriyaki'. El empleado ha explicado que el pollo caduca a los dos días de estar en el mostrador. Sin embargo, estos dos bocadillos suelen estar expuestos cuatro días, por lo que pueden llegar a "oler un poco mal".

Al ser preguntado sobre el "producto de su tienda que no se comería", el trabajador ha reiterado que el pollo, y ha detallado que "apesta cuando lo sacas de la bolsa".

Por el contrario, ha revelado que el bistec es probablemente el relleno "más fresco y más seguro", al menos en el restaurante donde él trabaja.

A su vez, un usuario ha comentado que trabajó en Subway en EE.UU. durante aproximadamente un año y "le sorprendió" que en el Reino Unido el pollo 'teriyaki' solo pueda estar dos días en el mostrador. Ha explicado que en su tienda no solo solía estar cinco días, sino que además les dijeron que, una vez llegado el quinto día, solo debían cambiar la fecha, de manera que, con todos los cambios de turno y otros factores, "no sabíamos cuánto tiempo llevaba ahí el pollo, entre cinco y nueve días", escribe. Este usuario ha revelado también que renunció después de que le reprendieran por haber tirado el pollo 'teriyaki' al cabo de cinco días.

Por su parte, un portavoz de Subway ha comentado a 'Daily Mail' que todos los establecimientos de la cadena "son administrados y operados por franquiciados de forma independiente".

Además, ha asegurado que todas las tiendas tienen "procedimientos muy estrictos para garantizar que los productos se sirven de manera segura" y se requiere a todos los proveedores que cumplan "con nuestros altos estándares de seguridad alimentaria y la integridad del producto".

Redacción: Leo.com.bo

Fuente: Rt.com

 

 

14 Julio 2016

Amantes de los carbohidratos, hay un motivo por el que vale la pena celebrar: un nuevo estudio realizado en Italia sugirió que aquellas personas que comen pasta en forma habitual no engordan. Todo lo contrario. La periodicidad de ingerir estos platos harían que los seres humanos tengan un menor índice de masa corporal, con respecto al grupo que eligen no probar ni una porción de fideos.

Miembros del Instituto de la Investigación, Hospitalización y Cuidado de la Salud Neuromed en Pozzilli, Italia, observaron los hábitos alimentarios de más de 23 mil italianos. Obtuvieron datos sorprendentes, los cuales demostraron que el consumo moderado de pasta -unos 50 gramos diarios- se asocia con un menor perímetro de cintura y una reducción del riesgo de padecer obesidad.

En la dieta de los argentinos, la tradición gastronómica está directamente asociada al consumo de carne bovina. Sin embargo, las pastas se suben al podio -al igual que el pollo- para acompañar al alimento clásico que se impone en la mesa diaria. El último informe de la Organización Internacional de Pasta (IOP) aseguró que Argentina es el sexto país con más consumo a nivel mundial: 9 kilogramos al año por persona.

Los italianos comen porciones pequeñas de pastas.

"Excluir las pastas por completo de la alimentación es un error. Sucede que -popularmente- se considera inadecuado el consumo de este plato a la hora de perder peso. Esta investigación es la clara demostración de que esta idea es incorrecta", señaló Licia Iacoviello, jefa del Laboratorio que realizó el informe.

El ranking de la IOP está liderado por los italianos con casi 25 kilos anuales. El mismo reveló que Argentina es el segundo mayor productor de pastas en la región (detrás de Brasil).

Mónica Katz, médica especialista en nutrición, le dijo a Infobae que "el mito que elimina las pastas de un plan alimentario para perder peso posee varias explicaciones, la mayoría de las mismas alejadas de la ciencia". Además agregó que "las dietas ricas en carbohidratos precisamente tienen una densidad energética comparativamente menor que las elevadas en grasas".

George Pounis, autor del estudio, aseguró que "mediante el análisis de los datos antropométricos de los participantes y sus hábitos alimenticios hemos visto que el consumo de pasta, al contrario de lo que muchos piensan, no se asocia con un aumento en el peso corporal, más bien lo contrario. Nuestros datos expresa que aquel que disfrutar de la pasta -de acuerdo a las necesidades individuales- contribuye a un índice de masa corporal saludable, menor circunferencia de la cintura y una mejor relación cintura/cadera".

"Estamos hablando de un componente fundamental en la dieta italiana y mediterránea, y no hay razón para prescindir de ella", puntualizó Iacoviello. "La dieta mediterránea, con moderación y respetando la diversidad de todos sus elementos, es buena para la salud", remarcó.

Pero a no engañarse. La palabra clave de la investigación es la moderación. El exceso, como polo opuesto, sí puede ocasionar problemas en la dieta. Sin embargo, un pequeño plato de pastas, acompañado de vegetales y aceite de oliva, puede resultar saludable a futuro.

Redacción: Leo.com.bo

 

Fuente: Tvnws

06 Mayo 2016

KFC Tener el sabor a pollo permanentemente en tus dedos puede no ser lo que mucha gente busca, pero los fanáticos de la cadena de comida rápida KFC estarán muy a gusto con el nuevo producto que lanzaron en Hong Kong: un esmalte comestible con gusto a sus recetas más famosas.

"Sí, es una campaña real", aclaró Anna Mugglestone, directora de la agencia encargada de la campaña, en declaraciones para el diario The New York Times. Y agregó que, por supuesto, saben a pollo

Las opciones son sabor tradicional y picante, y la empresa está realizando una encuesta a sus consumidores para saber cuál es su favorita y así producirla en masa para el próximo semestre.

Diversas publicaciones de moda dieron su opinión sobre el producto, calificándolo como intrigante, original y hasta asqueroso.

Lo que queda claro es que, para los amantes del pollo frito, será un producto para chuparse los dedos.

Redacción: Leo.com.bo

 

Fuente: Tvnws

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