Santa Cruz de la Sierra
22 Septiembre 2015

Un informe de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen) en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud, concluye que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud, tiene un efecto protector cardiovascular y es fuente de antioxidantes naturales que protegen al organismo.

El informe titulado '¿El consumo moderado de cerveza podría incluirse dentro de una alimentación saludable?' fue presentado este lunes y afirma que la cerveza es una bebida fermentada de baja graduación (entre un 4-5,5%), con bajo contenido calórico y elaborada a partir de ingredientes naturales como cebada, lúpulo y un 90% de agua.

En ese sentido, los médicos de Semergen afirman que la cerveza contiene vitaminas, polifenoles (antioxidantes), fibra, minerales y carbohidratos que la convierten en una bebida con efectos beneficiosos para la salud, siempre que sea consumida de manera moderada y acompañada de un estilo de vida saludable y activo.

"Por sus ingredientes, se puede afirmar que el consumo moderado de cerveza en adultos sanos podría tener una implicación saludable en el aporte de nutrientes de una dieta", explica Marisa López Díaz-Ufano, coautora del informe.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Tvnws

26 Agosto 2015

Llegar desesperado a la hora de comer, tanto al almuerzo como a la cena, no es recomendable. Es que allí es donde se producen los atracones y el cuerpo tiende a comer compulsivamente. Por esta misma razón, los médicos recomiendan ingerir colaciones entre cada comida. No sólo para disminuir el hambre, sino también para acelerar el metabolismo. Si estas colaciones logran ser saludables, se calma el apetito y se provocan beneficios para el cuerpo.

Ingerir estos alimentos genera una sensación de saciedad y se distribuyen de mejor manera las calorías necesarias para tener una alimentación saludable. Además, estos alimentos contienen mucha fibra y son nutritivos para el cuerpo humano. Lo más importante de esta selección de alimentos es que son fáciles de transportar y no ensucian ninguna cartera, ya que las frutas o frutos secos pueden llevarse en bolsas, sin generar olores dentro de la cartera.

Igualmente, el día laboral o el día escolar genera dificultades para realizar las comidas necesarias, ya que no se obtiene el tiempo suficiente o simplemente porque se está rodeado de máquinas de gaseosas, panaderías cercas, medialunas en la mesa y galletitas dulces.

Una solución para evitar ingerir alimentos altos en grasas o excederse en las comidas es tener siempre diez consumiciones saludables y fáciles de llevar en la cartera para saciar el apetito de una forma sana.

1) Pasas de uva: dulces, suaves, sanas y nutritivas. Tienen una gran fuente de energía, ya que contienen altas dosis de hidratos de carbono. Poseen todos los nutrientes que ofrecen las uvas, pero más concentrados. Ofrecen un alto nivel de carbohidratos de absorción rápida y el 70 por ciento es fructosa. Son recomendadas para los niños y los adolescentes porque aportan mucha energía, aunque también se aconsejan en los deportistas que hacen mucho esfuerzo físico a diario. Tienen a su vez un gran valor energético, por lo que sirven para tratar la anemia al aportar hierro, cobre y manganeso. También se recomiendan para aquellos que necesitan subir de peso.

2) Naranjas: son dulces, hidratan, contienen vitamina C y mucha fibra. La naranja, sencillamente, mejora la digestión. Los ácidos cítricos de esta fruta regulan las funciones del aparato digestivo, ya que ayudan directamente en la asimilación de los nutrientes, facilitando el proceso digestivo y mejorando la situación de este. Consumir naranja entre las comidas es la mejor manera de favorecer a nuestro hígado, ya que lo purifica, evitando la mala digestión e hinchazón. La naranja también contribuye a la aceleración del metabolismo por medio de sus propiedades y las acciones citadas anteriormente.

3) Turrón de maní: El turrón es un alimento que brinda grandes dosis de proteínas provenientes de los huevos que se utilizan en su elaboración y de las almendras. Contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, y todos ellos de un alto valor biológico. Esto lo convierte en un alimento adecuado para personas que buscan un aumento de la masa muscular. Además, las almendras dotan al turrón de una serie de ácidos grasos esenciales similares a los que aporta el aceite de oliva. A esto hay que sumar que a causa del azúcar y la miel, el aporte de hidratos de carbono es alto, por lo que el turrón acercará grandes dosis de energía que deben eliminarse mediante la actividad física, ya que -de lo contrario- se acumulará en el organismo en forma de grasa.

4) Ciruelas: Las ciruelas son muy ricas en vitaminas, entre las que destacan la vitamina E -aliada contra el envejecimiento y con un gran poder antioxidante-. vitaminas A y C. También posee una cantidad diversa de minerales, entre los que sobresalen el potasio, calcio, hierro y magnesio, por lo que puede afirmarse que las ciruelas ayudan a mejorar los estados depresivos. Aportan mucha energía y fibra y están recomendadas en dietas de adelgazamiento, no sólo por sus vitaminas, minerales y fibra, sino por sus propiedades claramente depurativas.

5) Manzana: Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol. Posee cisteína, lo cual es favorable y actúa como desintoxicante. Debido a su contenido en fósforo, la manzana es buena para mejorar la memoria y activar las funciones cerebrales.

6) Barra de cereal: son una posibilidad de colación fuera de casa y un reemplazo de alimentos dulces en casos de ansiedad. Las opciones más recomendables son las que contienen frutas deshidratadas o secas, soja, semillas, yogur y salvado.

7) Frutos secos: ayudan a reducir el nivel de colesterol malo y a incrementar el colesterol bueno. Este fruto es uno de los más ricos en fibra, comer 3 ó 4 almendras al día favorece el tránsito intestinal, lo cual lo convierte en un alimento ideal para las personas que no toman leche o productos lácteos. Las almendras, por ejemplo, previenen la osteoporosis y son ideales para el buen crecimiento de los niños, las embarazadas, las mujeres lactantes, deportistas, entre otros.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Imujer.com

13 Agosto 2015

Un informe define la crisis brasileña y pinta un escenario sombrío en las principales capitales del país. Afirma que los aprietos económicos de los consumidores, y el temor por lo que vendrá, resultaron en una caída de las ventas minoristas de 2,2% en el primer semestre de 2015 con relación al año pasado. Lo que era apenas en una “impresión” ahora es un dato medido por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE): la retracción de la demanda golpea incluso a los supermercados, que acusaron una pérdida de 1,2%. Los más afectados sin embargo son dos rubros claves a la hora de calcular el impacto sobre la producción y el empleo: los electrodomésticos y los autos.

De acuerdo con el IBGE, organismo estatal que equivale al Indec de Argentina, las ventas de autos y motos se derrumbaron 13% entre enero y junio de este año. Y se dejaron de vender artefactos para el hogar en un 13,6%. El instituto oficial explicó lo obvio sobre el significativo retroceso. Fue el resultado de una combinación perversa: “Una suba de la tasa de interés que dejó a los consumidores sin poder contraer crédito y el debilitamiento del mercado de trabajo”.

Pero el origen de ambos problemas remite directamente al severo ajuste puesto en marcha a comienzos de año, por un equipo económico que antes que dar alas al crecimiento vía consumo interno, privilegió el superávit fiscal necesario, según dijo, para pagar los intereses de la deuda pública.

El instituto informó, también, que “hubo una caída singular de la confianza de los consumidores: está en los niveles históricos más bajos e inhibe la compra de productos en cuotas”. No podría ser de otro modo cuando casi a diario hay noticias de despidos en grandes fábricas, sobre todo automotrices.

Desde luego, nada de esto pasa desapercibido para las agencias de calificación de riesgo de los países, que toman en cuenta, entre otros parámetros, la evolución del PBI. E interpretan la “calidad” del calificado para hacer frente a sus compromisos financieros. Hace una semana, Standard & Poor’s había resuelto colocar a Brasil en una perspectiva “negativa” pero sin afectar la nota. El martes fue el turno de Moodys, que sí decidió reducirla de “Baa2 a Baa3”, pero sin quitar al país el mote de “buen pagador” que preserva el llamado “grado de inversión” (aquel que aconseja invertir sin miedo).

Este miércoles la Moodys fue un poco más allá y tocó hacia abajo la calificación de 12 grandes bancos brasileños; entre ellos figura el Itaú; el Bradesco; el Banco de Brasil (público); la Caja Económica Federal; el Santander; el Safra, el Citibank y el Bradesco. Lo hizo “en línea” con el descenso de la nota del país. Según esta firma, el apriete fiscal y la política monetaria restrictiva harán que el PBI caiga en 2015 y permanezca estancado en 2016. “La baja capacidad de utilización (de la capacidad productiva); la débil confianza empresarial y las derivaciones del caso Petrobras, afectarán negativamente las perspectivas de inversión este año y el próximo” señaló. Reflejo de las expectativas poco alentadoras, Moody’s también decidió bajar la nota de cuatro grandes estados provinciales brasileños: San Pablo, Río de Janeiro, Minas Gerais y Paraná. Todo por los mismos motivos.

Para el ministro de Hacienda, Joaquim Levy, autor del ajuste iniciado en los últimos meses, la decisión de la agencia de reducir la nota del crédito soberano del país indica que el gobierno deberá adoptar todas las medidas “para mantener la calidad de la deuda pública”. Según Levy, “la declaración explica exactamente los puntos que Moodys encontró relevantes. Es bastante detallada y transparente y creo que da una precisión de cuáles deben ser nuestras prioridades”.

Redacción: Leo.bo

Fuente: GDA

21 Julio 2015

Si algo hay que reconocerle a este pastor es su notable capacidad de persuasión. En el corto tiempo que duró su trabajo como autoproclamado profeta, consiguió que su séquito de adoradores se comiera las cosas más insólitas, algo que lo obsesionaba.

En una ocasión, hizo que una niña de su Iglesia de Discípulos de los Ministros del Fin de los Tiempos engullera las frondosas trenzas de una amiga. En otra oportunidad, convenció a un hombre de masticar un trapo sucio.

Pero la última vez, el pastor Penuel Mnguni pasó todos los límites. Convenció a sus feligreses de comerse serpientes vivas, con el argumento de que tendrían gusto a chocolate.

Cuando la Sociedad de Prevención contra la Crueldad Animal (SPCA) se enteró de que utilizó una especie en extinción, presentó una denuncia en su contra y logró que lo arrestaran.

Los miembros de su congregación lo defienden. Aseguran que es "un hombre de Dios", capaz de hacer todo tipo de milagros.

Por ejemplo, dicen que los puede convertir en caballos. Aunque lo que hace verdaderamente es obligarlos a ponerse en cuatro patas, hacerlos relinchar y montarlos como si fueran efectivamente corceles.

Un gran constructor de ficciones, que todos se ponían de acuerdo en creer. El interrogante ahora es si esta fe tan particular continuará con el predicador en la cárcel.

Redacción: Leo.bo

Fuente: AFP     

16 Julio 2015

La directora de Nutrición de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Anna Lartey, reclamó la recuperación de alimentos tradicionales que ya no se consumen en la mesa a pesar de sus beneficios nutricionales.

Lartey consideró que en muchos lugares se han dejado de consumir frutas y verduras locales que antes eran "muy populares" a nivel local y los niños toman un número reducido de alimentos básicos como el arroz en vez de llevar una dieta variada.

"Tenemos que devolver (estos alimentos tradicionales) a la mesa", sugirió la responsable en una charla sobre los medios para mejorar la educación nutricional.

Asimismo, remarcó la necesidad de impulsar políticas que permitan el acceso de esos productos al mercado aprovechando la demanda a favor de una mayor variedad.

La FAO está participando en un proyecto en colaboración con la Universidad de Ghana y otros socios para mejorar la educación nutricional de las familias de ese país mediante vídeos y a partir de experiencias locales y animaciones.

La asesora de la FAO en educación y nutrición Jane Sherman dijo a Efe que hace falta evaluar más ese tipo de iniciativas educativas para saber si realmente funcionan.

Apuntó que "nadie está prestando la suficiente atención" al paso de la idea a una acción concreta y, lo más importante, a una acción sostenible en el tiempo, de manera que las personas puedan cambiar sus hábitos alimentarios.

Esa transición puede ser "muy dura" en países como Ghana donde las frutas y las verduras son caras, no hay una demanda de esos productos y la población no ha recibido educación para consumirlos, insistió.

En su opinión, no se trata solo de estudiar los métodos usando un mensaje determinado por teléfono, televisión, radio o periódico, sino que "el punto central está en saber cómo piensa y actúa la gente, y qué podemos hacer para ayudarles".

Por eso, instó a pensar más en el largo plazo para ver los efectos de esas campañas, algunas de las cuales ya han tenido cierto impacto a corto plazo como la lanzada para impulsar el consumo de cinco piezas de fruta y verdura al día.

Redacción: Leo.bo

Fuente: EFE

06 Julio 2015

El consumo de pollo del departamento de La Paz llega a 183.018 kilos al año, mientras que en Santa Cruz alcanza a  94.074 kilos, un poco más de la mitad de la cifra paceña, según datos del Observatorio Agroambiental y Productivo, dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural.

En cifras per cápita, un paceño consume anualmente, en promedio, 62,4 kilos de carne de pollo. En Santa  Cruz una persona consume 32,8 kilos en el mismo tiempo.

A nivel nacional, el promedio de consumo por persona es 34,72 kilos al año.

De acuerdo al Observatorio, 179 millones de pollos son consumidos en toda Bolivia.

El departamento de La Paz lidera en consumo total de pollo, seguido por Santa Cruz y en tercer lugar está Cochabamba.

En cambio, en consumo per cápita, en segundo lugar está Cochabamba, con 35,9 kilos al año, superando a Santa Cruz.

Redacción Leo.bo

Fuente: Erbol

12 Junio 2015

Al escuchar el relato de Juan Vaz, un club de marihuana éxito en Uruguay es casi como un restaurante de cinco estrellas.

"Hoy, tenemos que abrir los paladares de los miembros del club'', dijo Vaz, asesor técnico del Club Cannábico Sativa en Montevideo. "Tenemos que presentarles el mundo del cannabis gourmet, que es el elemento diferenciador de nuestro club''.

El Congreso de Uruguay legalizó la marihuana en 2013 y durante el último año ha ido implementando varios aspectos de la ley. El año pasado, el gobierno comenzó a registrar clubes de productores, que pueden cultivar hasta 99 plantas y tener un máximo de 45 miembros.

Los clubes, que están brotando alrededor de Montevideo, son básicamente grandes invernaderos en los que sus miembros pueden cultivar plantas a su gusto y, por supuesto, fumar uno o dos cigarros para probar su cosecha.

Aunque han hecho aflorar a muchos fumadores, estos colectivos tienen una regulación bastante estricta. Por ejemplo, es ilegal formar parte de un club y al mismo tiempo tener un cultivo doméstico o formar parte de más de una asociación.

Para unirse al Cannábico Sativa hay que aportar una cuota de inscripción de 400 dólares y luego realizar un pago mensual de 92 dólares. Gran parte de este dinero se destina al equipamiento necesario para producir marihuana de calidad. El club cuenta de deshumidificadores, ventiladores, unidades de aire acondicionado y filtros de carbono, todo para nutrir a las plantas en cada paso de su crecimiento.

Joaquín Fonseca, presidente del club, explicó que después de cada cosecha los miembros votan qué planta produce la mejor marihuana.

"Aquí tenemos una calidad muy alta'', celebró. "Y estoy contento porque me la puedo fumar''.

Redacción: Leo.bo

Fuente: AP

05 Junio 2015

La autoridad de seguridad alimentaria de India ordenó este viernes a Nestlé que cese la producción y la venta de fideos instantáneos Maggi en el país, tras haber detectado altos niveles de plomo.

La Autoridad de Seguridad y Estándares Alimentarios (FSSAI) ordenó a la filial de Nestlé en India que retire del mercado "nueve variedades de fideos instantáneos Maggi y que cese la producción".

El organismo indio reprocha a la compañía agroalimentaria suiza haber vulnerado las normas en tres puntos: unas concentraciones de plomo que superan el límite establecido, un etiquetado engañoso sobre la presencia de glutamato monosódico, un polémico aditivo alimentario, y la venta de una variedad de sopa sin autorización.

Nestlé ya había anunciado que retiraría de la venta esos productos aunque su director general, Paul Bulckle, recalcó que los fideos eran "aptos para el consumo", en una rueda de prensa en Nueva Delhi.

"Retiramos [los fideos] del mercado a causa de la confusión, ya que la confianza del consumidor se ha visto afectada".

Bulckle declaró que no cuestiona las pruebas indias, pero que considera necesario aclarar la metodología utilizada por los distintos laboratorios.

Al menos seis Estados indios habían prohibido temporalmente la venta de fideos Maggi después de que se hallaran altas concentraciones de plomo en el producto.

La controversia creció en los últimos días y, el jueves, un grupo de activistas quemó varios paquetes de sopas en señal de protesta en Calcuta.

La marca Maggi lleva tres décadas instalada en India y representa el 80% del mercado de los fideos instantáneos.

El producto, que se vende como un alimento sano y rápido de preparar, se popularizó en el país asiático, donde cada vez más personas abandonan el domicilio familiar para estudiar o buscar trabajo.

Maggi se había convertido en una de las cinco marcas en las que más confiaban los consumidores indios, según un sondeo realizado el año pasado.

La noticia de la prohibición de los fideos era una de las más compartidas en las redes sociales este viernes.

"Una colusión de multinacionales sin escrúpulos, agencias de publicidad y reguladores de la alimentación llevó a vender cada día a los indios cualquier cosa como si fuera un néctar emocional", publicó el escritor Chetan Bhagat en Twitter.

Otros lamentaban no saber cocinar otra cosa que esos fideos instantáneos.

Para Nestlé, la crisis comenzó con la decisión del Estado de Uttar Pradesh (norte) de demandar a su filial india el 30 de mayo, tras el hallazgo de altas concentraciones de plomo en sus fideos y de glutamato monosódico.

Future Group, el primer grupo de distribución indio, retiró inmediatamente después los paquetes de Maggi de sus 500 tiendas, "por motivos de precaución".

La compañía suiza explicó que no usaba glutamato monosódico en sus productos en India, pero que este puede encontrarse de forma natural en algunos de sus ingredientes.

"Nos comprometemos a que los fideos Maggi vuelvan cuanto antes a las tiendas en cuanto se aclare la situación", dijo Nestlé en un comunicado.

Redacción: Leo.bo

Fuente: AFP

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