Santa Cruz de la Sierra
24 Diciembre 2014

La alcaldesa de Santa Cruz, Desiree Bravo, informó el miércoles que solicitó el despliegue de gendarmes municipales en los centros de abasto para garantizar la seguridad de la población en las fiestas de fin de año.

"Lo primero que voy a hacer es instruir que se preste la seguridad en cada uno de los mercados y vaya la mayor cantidad de gendarmes para dar seguridad en los centros de abastecimiento porque vemos la cantidad de gente para que se le pueda dar seguridad", dijo Bravo, recién posesionada en el cargo de alcaldesa tras la renuncia de Percy Fernández, que buscará su reelección en los comicios del 29 de marzo próximo.

En Santa Cruz se registraba un intenso movimiento en los centros de abasto, como el mercado Los Pozos, La Ramada y el Abasto, donde el tráfico vehicular era dificultoso debido a la gran cantidad de gente que realiza compras.

Redacción Leo.bo

Fuente: ABI

24 Diciembre 2014

El responsable de Mercado Saludable de la Alcaldía de Santa Cruz, Gary Antelo, informó el miércoles que más de 100 médicos veterinarios fueron desplegados en los mercados de esta ciudad para realizar controles a la carne de cerdo y res.

"El programa mercado saludable ha desplazado, primeramente, más de 100 médicos veterinarios y está llevando a cabo turnos para el control de todos los productos de la canasta familiar", dijo.

Respecto a las bebidas alcohólicas, Antelo explicó que los productos autorizados para la venta llevan el sello del escudo boliviano, lo que garantiza la calidad y la procedencia del mismo.

Redacción Leo.bo

Fuente: ABI

23 Diciembre 2014

Siguen y suman los decomisos en los mercados de la ciudad, hasta el momento se han retirado más de 800 kilos de carnes en mal estado en operativos realizados en el Plan Navidad que viene ejecutando el Gobierno Municipal. Por eso salubristas de la comuna están controlando el ingreso de carne clandestina a los centros de abasto y así evitar intoxicaciones o enfermedades infecciosas por alimentos.

El último de los decomisos se lo realizó en el mercado La Ramada donde más de 100 kilos entre carne molida, cabeza de cerdo, menudo de carne bovina y pollo, ya presentaban mal olor.

"Vamos a continuar con los operativos en todos los mercados, para evitar intoxicaciones alimentaria, transmitidas por alimentos. Lo que se está retirando es carne en mal estado y se va a continuar porque la gente está comprando masivamente y no sólo esta se está controlando la carne sino también de otros productos", aclaró Gary Antelo, salubrista municipal.

En el caso de la carnes como el cerdo hay que observar que la consistencia sea dura y elástica, olor y sabor agradable, tono pálido rosado y sin puntos blancos en los músculos. En el caso del pollo debe ser flexible, el pecho abultado y tener color claro, piel adherida y sin hematomas, y en la carne vacuna o bovina, consistente firme, brillo en el corte, olor agradable y color rojo.

En los productos envasados o enlatados que en su etiqueta cuente con el respectivo registro sanitario de SENASAG y fecha de vencimiento vigente.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

19 Diciembre 2014

La señora Marinelda Montero denunció ayer el hurt de su jeep marca Land Cruiser que fue robado en el mercadito Alto San Pedro. Ella contó que su hijo lo manjeba. Ella entró a comprar al mercado y cuando salió ya no estaba, pero lo peor del caso es que nadie vio nada y en la zona no hay cámaras de seguridad. La denuncia ya fue sentada en Diprove.

Redacción Leo.bo

Fuente: Leo.bo

18 Diciembre 2014

Efectivos policiales del módulo 5 de la Villa Primero de Mayo tienen instalado en la feria de Barrio Lindo un punto fijo de control para dar seguridad a las amas de casa que acuden a hacer sus compras navideñas. Efectivos de la FELCC hacen vigilancia en dos turnos y atenderán cualquier emergencia o denuncia que se presente por robo o hurto en esa feria. Similares puestos fijos se han abierto en otros mercados donde hay aglomeración de gente.

Redacción Leo.bo

Fuente: Leo.bo

17 Diciembre 2014

Quieren evitar enfermedades trasmitidas por alimentos para precautelar la salud de la población.

Para protegerse la salud de los consumidores, el medio ambiente y hacer cumplir la Ordenanza Municipal 043/2006 Basura Cero, profesionales y salubristas del Gobierno Municipal, iniciaron una campaña de concienciación en los mercados exigiendo la colocación de basureros en todos los puestos de ventas y limpieza diez metros a la redonda. Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo, indicó “a inicios del mes de diciembre se realizó una capacitación sobre el manejo sólido de residuos y la Ordenanza Municipal 043/2006 a los comerciantes y ahora se está en campaña para verificar que se esté cumpliendo con el colocado de basureros en todos los puestos indistintamente del rubro, para que los consumidores depositen su basura y no así en el piso generando contaminación y un mal aspecto a estos lugares de venta de alimentos”.

El salubrista acotó, que los centros de abastecimientos deben mantenerse limpios en todo momento para evitar la contaminación de los alimentos que se comercializan en el mismo, limpiar y desinfectar es importante porque minimiza los riesgos de contaminación de los alimentos durante el proceso de preparación.

Capacitaciones

A solicitud de la cámara gastronómica de Santa Cruz, funcionarios municipales capacitaron en buenas prácticas de manipulación a personal de cocina, supervisores y manipuladores de alimentos de aproximadamente 50 restaurantes que ofertarán platillos especiales en la festividad de fin de año. Uso de detergente para el lavado de utensilios, tener ambientes adecuados y limpios, evitar la contaminación cruzada, importancia de la indumentaria respectiva como gorro, guantes y mandil; fueron algunas de las temáticas impartidas en este taller que durará toda la semana. Personal de Emacruz también participo con charlas referentes a la separación de basura y evitar malos olores.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

13 Diciembre 2014

El Gobierno Municipal ejecutando el Plan Navidad en los centros de abastecimientos con el objetivo controlar la buena calidad de los alimentos que se comercializan en esta fecha, se decomisaron más de 200 kilos de carne en mal estado que pretendía ser vendida por algunos comerciantes inescrupulosos.

Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo informó que se está intensificando los controles e inspección sanitaria de todos los alimentos en el mercado Plan Tres Mil y Abasto de donde se decomisaron 303 kilos de carne res, cerdo, pollo y embutidos en mal estado con el apoyo de guardias y veterinarios municipales.

“Además de carne la comuna cruceña decomisó utensilios en mal estado que estaban siendo utilizados en la venta de refrescos. Los operativos serán constante de forma permanente y de forma sorpresiva como parte del Plan Navidad para garantizar productos de calidad al consumidor", manifestó Antelo.

Datos.-

Decomisos:

20 kilos de carne de res en mal estado mercado Urkupiña, 60 kilos carne de res y pollo en mal estado mercado Plan Tres Mil, 223, 370 kilos de carne de res, cerdo, pollo y embutidos en mal estado en el mercado Abasto.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

12 Diciembre 2014

El consumir carne en mal estado, produce enfermedades estomacales y de intoxicación, que causan diarreas, fiebre, dolor de cabeza entre otros síntomas.

Los salubristas municipales ya están en los mercados de la ciudad controlando el expendio de carne y otros productos de primera necesidad. Mercados de las ciudadelas están en la mira de la municipalidad por lo que veterinarios decomisaron gran cantidad de carne del centro de abasto del Plan Tres Mil, ubicado en la rotonda principal.

Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo, informó “se decomisaron más de 60 kilos de carne de res y de pollo en mal estado, totalmente contaminada y sucia, expuesta a la venta. Los comerciantes se están olvidando de la Ordenanza Municipal 029/1996, referente a que la carne molida la cual no debe estar expuesta hacia los consumidores porque debe ser procesada a la vista del que la compra, porque de lo contrario se presta a que sea alterada", manifestó el salubrista.

El munícipe indicó, que se está trabajando en el Plan Navidad, pidió a la ciudadanía que tenga mucho cuidado a la hora de comprar sidras y panetones. Aclaró, que todas las acciones venideras son en coordinación con todas las reparticiones de la Alcaldía y que tienen por objetivo cuidar la salud de la población.

En el control, también se exigio a los gremialistas la lista de precios visible a los consumidores para evitar la especulación, además del cumplimiento de la Ordenanza Municipal 040/2001, que sanciona en caso de no tenerla.

"Nosotros estamos para proteger la salud de los consumidores y se va a continuar con los operativos sorpresas por instrucciones del señor Alcalde que se preocupa por el vecino que acude a los centros de abastecimiento", explicó el funcionario.

Datos.-

ORDENANZA MUNICIPAL 059/2010

Reglamento Específico para la Administración y Funcionamiento de los Centros de Abastecimiento Municipales y Privados: Art.23.- Faltas graves: b) Vender alimentos en mal estado o que atenten a la salud del ciudadano. i) La falta de aseo y limpieza de las personas y de los puestos de venta. Sanciones: 500 bolivianos hasta la reversión del puesto de venta.

ORDENANZA MUNICIPAL 040/2001 Defensa del Consumidor:

Es obligatorio tener en lugar visible de sus puestos una LISTA DE PRECIOS de los productos a la venta.

El incumplimiento de estas disposiciones impondrá las siguientes multas: 1. Primera sanción.- multa de bolivianos 7000. Segunda sanción.- multa de bolivianos 1.500. 3. Tercera sanción.- clausura del local más de bolivianos 3.000.

Recomendaciones que se debe observar antes de comprar carne:
Carne vacuna: Consistencia firme, brillo en el corte, olor agradable y color rojo, deben estar limpias y exentas de vísceras y piel.
Carne de pollo: Flexible, el pecho abultado y tener color claro, la piel debe estar bien adherida y no presentar olor desagradable.
Carne de cerdo: Consistencia dura, elástica, olor y sabor agradable, su aspecto debe ser firme y tono pálido rosado y sin puntos blancos en los músculos.
Carne de pavo: Olor y color característicos, textura firme al tacto.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

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